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周黑鸭CEO张宇晨:为做耐久主义者而“变”

admin1个月前27

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作为一家发展于武汉的企业,周黑鸭从疫情阴影走出,迎头而上营生长,周黑鸭CEO张宇晨在接受界面新闻记者采访时示意:“社会晤临林林总总的未知挑战,响应地企业生长也有许多挑战和不确定性,最要害的是有笃定的企业文化和价值观。”

坚守“食”字文化 良心企业的共识点

在战疫影片《中国医生》的镜头中,可以看到熟悉的周黑鸭的身影,作为该影片肉食行业独家互助同伴,周黑鸭成为医护职员艰辛岁月中的美妙慰藉。2020年,正是周黑鸭第三次创业的开局之年,面临突如其来的疫情,周黑鸭秉持良心企业的作风,起劲践行企业社会责任。在武汉封城时,周黑鸭第一时间向武汉市慈善总会捐钱1000万人民币,在此之后,周黑鸭再次向红十字会、武汉市江夏区 *** 及江夏区医院医护等二十余所医疗机构支援近300万元物资。

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张宇晨向记者先容称,周黑鸭将“食”字文化贯串始终,“食”=“人”+“良”,首创人周富足先生一直强调要做一个有良心的人,然后做一个有良心的企业。这也是全体周黑鸭人的道德底线、从业守则及理论基础。周黑鸭起源于武汉,身处疫情风暴中央遭受伟大袭击,天下1200多家店有跨越1000家紧要关停。周黑鸭2020年的业绩数据也印证了张宇晨的说法。但介入公益依旧是全体周黑鸭人发自心里的行为,“一方有难,八方支援”,这是良心企业的共识点。

秉持主顾第一 周黑鸭为做耐久主义者而“变”

除了多次提到周黑鸭的“食”字文化,“主顾第一”的初心也是张宇晨频频强调的。

张宇晨向记者先容,周黑鸭第三次创业,有着新的生长路径,但无一破例,都是为了知足主顾需求而不停探索。已往周黑鸭的直营店无法做到让主顾随时看获得、买获得,由此公司举行了直营+特许谋划的商业模式升级。

事实上,在猛烈的卤味市场竞争中,早有头部企业接纳加盟的方式来到达拓店目的。周黑鸭的特许谋划模式与偕行的加盟模式有何区别?又若何来保障产物品质?

就此,张宇晨从三方面举行解答。一方面,周黑鸭有着近二十年的直营谋划履历。另一方面,特许谋划是一个异常成熟的商业模式,二者连系有益于最大效率地拓展门店数目。周黑鸭现在已形成对特许营业全链条的治理机制,包罗谋划前期对选址的评估、装修、开业以及市场宣传流动。谋划阶段,周黑鸭对门店销售情形和库存情形举行实时监控,还会对特许互助同伴举行赋能培训,助力特许门店开业。在员工培训方面,统一对职员举行培训和治理,包罗开展特许谋划的培训交流会、辅助教学系统资源共享等。基于已往多年的直营运营系统和履历,周黑鸭将辅助被特许方提升门店治理能力、全链条的运营能力和门店生长效率。

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